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Festeggiamo insieme!
Una giornata in Fattoria.
Domenica 16 giugno 2024 – Dalle ore 10:30
Festeggeremo insieme i 25 anni di Fattoria alle Origini.
Iscriviti e partecipa compilando il modulo
FATTORIA ALLE ORIGINI HA PARTECIPATO AL SANA 2015
SALONE INTERNAZIONALE DEL BIOLOGICO E DEL NATURALE.
Scopri di più o iscriviti all’evento sulla nostra pagina Facebook
FATTORIA ALLE ORIGINI:
FORNITORE UFFICIALE CUS PADOVA.
VINCERE IN SALUTE
CUS FESTIVAL
Sesta edizione del Cus Festival.
L’evento sarà caratterizzato dalla seconda edizione del “Torneo delle Provincie Birra Antoniana” torneo di rugby a 7
riservato alle selezioni provinciali venete U18.
IL BIOLOGICO SULLA TUA TAVOLA
Naturalmente il meglio, dalle Origini al Consumatore.
Origini, lo dice la parola stessa: punto in cui comincia qualcosa.
La vita nel rispetto della natura: il nostro sogno è stato questo, un punto fermo su cui impostare un modo pensare e di agire.
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CHI SIAMO
FATTORIA ALLE ORIGINI:
UN’AZIENDA STORICA DA PIÙ GENERAZIONI
L’agricoltura biologica, che abbiamo abbracciato dal lontano ’95, è l’unico modo che ci consente di portare avanti la campagna con i metodi della tradizione: a noi non piace affidare le sorti dei nostri raccolti alla chimica, preferiamo interrogare
la natura, ogni giorno, come si faceva un tempo, per decidere il momento giusto della semina, scegliere il giusto rapporto di aria e acqua nel terreno, stabilire le giuste colture per aiutare la terra a rinnovarsi.
Questo ci consente di avere le migliori rese e la certezza che i nostri animali mangiano solo prodotti nataurali.
LE SCELTE BIO SONO ALLA BASE DEL NOSTRO MESTIERE
“Siamo degli imprenditori, le scelte secondo i ritmi naturali sono alla base del nostro mestiere: più attenzioni si usano e più si diventa percettivi.
Il biologico è tutto qui, non sottomettiamo ai prodotti di sintesi le nostre conoscenze millenarie.
L’ECCELLENZA ITALIANA DELLE CARNI BIOLOGICHE PRODOTTA E GARANTITA DAI F.LLI ZAGGIA.
Da più generazioni coltiviamo la terra, alleviamo bestiame e produciamo carni, rispettando i ritmi naturali di crescita degli animali, con materie prime come orzo, mais, soia, erba medica, fieno, tutto da agricoltura biologica certificata. Questo garantisce alle carni, la genuinità, un alto valore nutritivo, un’alta percentuale di acidi grassi Omega 3 che contrastano la formazione della placca arteriosclerotica, prevenendo le malattie cardiovascolari e coronariche.
Rossa come deve essere la carne naturale, sana succosa e leggera, dal sapore inconfondibile.
QUESTA È LA CARNE DI FATTORIA ALLE ORIGINI.
Te lo vogliamo dire in tutta genuinità e bontà: se sei attento a quello che mangi e hai a cuore l’ambiente, porta in tavola Fattoria alle Origini.
APERTURA NUOVO PUNTO VENDITA RONCAGLIA DI PONTE SAN NICOLO
VOGLIAMO DIRTELO IN TUTTA GENUINITÀ E BONTÀ.
Apertura nuovo punto vendita Fattoria alle Origini 12 aprile 2014
A Roncaglia nuovo punto vendita Carni da Agricoltura Biologica, per una alimentazione sana e un ambiente sostenibile.
IMPERDIBILI OCCASIONI PER L’EVENTO
Sconto 10% su tutte le carni fino al 30 aprile
FATTORIA ALLE ORIGINI IL NEGOZIO AMICO DELLA FAMIGLIA
Porta anche i tuoi bambini nel nuovo negozio Fattoria alle Origini, c’è uno spazio dedicato a loro dove poter giocare.
NATURALMENTE IL MEGLIO DALLE ORIGINI AL CONSUMATORE!
in Via G. Parini, 2 RONCAGLIA di P.TE S. NICOLÒ (PD). Presso Centro Com.le Natura Sì
LE NOSTRE CERTIFICAZIONI
Naturalmente il meglio dalle Origini al Consumatore!
Da più generazioni coltiviamo la terra e alleviamo bestiame rispettando i ritmi naturali di crescita degli animali, secondo le normative dell’agricoltura biologica certificata con il marchio a forma di foglia, “Euro Leaf“, Regolamento (UE) n. 271/2010 della Commissione, del 24 marzo 2010.
È il logo che certifica la provenienza dei prodotti da agricoltura biologica ottenuti attraverso un sistema di produzione agricola che minimizza l’impatto sull’ecosistema, opera nel modo più naturale possibile e permette di ottenere prodotti sani e gustosi.
Scegliere biologico significa sostenere la qualità, la stagionalità e la territorialità delle produzioni portando sulla tavola cibi che rispettano l’ambiente, l’uomo e gli animali, dalla fase di coltivazione e allevamento, alla trasformazione, alla conservazione fino al confezionamento e la distribuzione del prodotto.
Fattoria alle Origini vuol dire carne sana, carne buona e certificata!
QUALITA DELLA NOSTRA CARNE
CARNE DA AGRICOLTURA BIOLOGICA DI ALTA QUALITÀ
La qualità della nostra carne è l’espressione finale di qualità dell’intera filiera produttiva.
Gestiamo e controlliamo tutta la catena di produzione: l’allevamento, la macellazione, il sezionamento, il confezionamento, fino alla vendita al dettaglio del prodotto.
La carne che proviene dai nostri animali è un alimento sicuro e di elevato valore organolettico e nutrizionale.
Produciamo carne da agricoltura biologica di alta qualità.
Per ottenere un risultato sicuro, gestiamo e controlliamo noi tutte le fasi di produzione, dalla terra al piatto del consumatore.
Alleviamo bovini da carne delle razze più pregiate italiane e francesi seguendo il regolamento europeo CE 1804/99 per la zootecnia biologica.
• Rispettiamo il ritmo naturale di crescita degli animali.
• Non usiamo ormoni della crescita.
• Non utilizziamo farine animali o piante OGM per alimentare i nostri animali.
• I nostri animali mangiano una razione composta dal 100% di alimenti da agricoltura biologica
I VINI DELLA FATTORIA
I vini della Fatoria
I VINI DELLA FATTORIA ALLE ORIGINI SONO SINONIMO DI QUALITÀ E GENUINITÀ.
Il vino biologico è prodotto con un metodo di coltivazione che porta a programmare la vinificazione fin dal vigneto, credendo nelle potenzialità di una vigna senza chimica e rispettosa della zona del vitigno, evitando forzature come concimazioni chimiche e antiparassitari sistemici che tendono a stimolare la produzione quantitativa della pianta a scapito di quella qualitativa e ad impoverire il prezioso rapporto Terreno/Pianta/Clima che costituisce l’equilibrio necessario per lo sviluppo di una vite forte, che produce uve sane, equilibrate.
I vini biologici sono ottenuti senza impatto ambientale e, soprattutto senza l’utilizzo di prodotti chimici, contengono inoltre più sostanze utili per l’organismo umano, elementi come ad esempio il resveratrolo che numerose ricerche scientifiche hanno dimostrato essere un protettivo per il sistema cardiocircolatorio.
I VINI BIOLOGICI TUTELANO LA SALUTE DEL CONSUMATORE.
Il vino biologico è un prodotto che deriva da un metodo di coltivazione con regole ben precise, stabilite dal Reg. CE 834/07, che esclude l’uso di antiparassitari o concimi chimici di sintesi.
Per la fertilizzazione dei terreni, ad esempio, vengono impiegati concimi organici e per la difesa delle coltivazioni da parassiti si agisce preventivamente rinforzando le piante (ad esempio con concimazioni equilibrate), in modo diretto con trattamenti antiparassitari di origine naturale (es. rame, zolfo, estratti di piante, ecc.) o impiegando la lotta biologica (uso di organismi viventi antagonisti dei parassiti).
I VINI DELL’AGRICOLTORE BIOLOGICO, RISPETTANO E SALVAGUARDANO L’AMBIENTE.
I vini biologici non contengono sostanze chimiche e rispetto ai vini convenzionali hanno un valore aggiunto: rispettano e salvaguardano l’ambiente ed il consumatore.
ALLEVAMENTO
IL CERCHIO DELL’ALTA
QUALITA’ BIO
La “Fattoria alle Origini” è un’azienda a ciclo chiuso. Gli oltre 200 ettari di campagna lavorati ogni anno, servono principalmente per l’alimentazione di 400 capi di bestiame, di razze italiane e francesi, allevate rispettando i ritmi naturali di crescita degli animali in ambienti spaziosi e areati.
In azienda, infatti, vengono prodotte, con metodi biologici, le materie prime che entreranno a far parte della razione alimentare: orzo, mais, soia, erba medica, fieno, questo per garantire la salute degli animali e l’alto valore nutritivo delle carni. Gli animali allevati bio, infatti, mangiano più foraggio che cereali e questo oltre ad aumentare la percentuale di acidi grassi e Omega3, riduce la percentuale di acqua nelle carni.
FILIERA CORTA. ALTA QUALITA’ BIO NELLA CATENA DI PRODUZIONE
Più carne significa più valore nutritivo e meno acqua che evapora durante la cottura. Per quanto riguarda la morbidezza delle carni la frollatura ha la sua importanza e le mezzene della fattoria “Alle Origini” vengono lasciate riposare in ambienti controllati almeno 10-15 giorni dopo la macellazione per garantire un adeguato e graduale processo di maturazione che esalta le caratteristiche di tenerezza e gusto delle carni.
Alla fattoria “Alle Origini” viene gestita e controllata tutta la catena di produzione: dall’allevamento alla macellazione, dal sezionamento al confezionamento, fino alla vendita al dettaglio del prodotto.
CONTATTI
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Sedi
Fattoria alle Origini ®
F.lli Zaggia s.s.
Produzione e Allevamento
Via Navegauro, 32
35024 Bovolenta (PD)
Tel. +39 049 5383921
Fax: +39 049 5383202
info@fattoriaalleorigini.it
www.fattoriaalleorigini.it
Sede Commerciale
Via degli Artigiani, 1
35025 Cartura (PD)
Tel. +39 049 9556690
Fax: +39 049 9559525
Responsabile di produzione, certificazione e qualita’
Vinicio Zaggia
e-mail: v.zaggia@fattoriaalleorigini.it
Organizzazione e Management
Alessandro Zaggia
e-mail: a.zaggia@fattoriaalleorigini.it
Responsabile commerciale e qualita’
Vinicio Zaggia
e-mail: v.zaggia@fattoriaalleorigini.it
Amministrazione
A. Masiero
e-mail: a.masiero@fattoriaalleorigini.it
Macelleria
Piazza delle Erbe, Sottosalone 1/2
35100 Padova
Tel. +39 049 654380
Bio Naturasì
(all’interno del Supermercato)
Via Vicenza, 12
35128 Padova
Tel. +39 049 8711568
Fax +39 049 8711593
Nuovo Punto Vendita
Via G. Parini, 2 RONCAGLIA
di P.TE S. NICOLÒ (PD)
Centro Com.le Natura Sì
Tel. +39 049 8961534
