LA QUALITA’ DELLA NOSTRA CARNE

La morbidezza delle carni, la frollatura ha la sua importanza e le mezzene della Fattoria Alle Origini vengono lasciate riposare in ambienti controllati almeno 10-15 giorni dopo la macellazione.

Fattoria Alle Origini garantisce un adeguato e graduale processo di maturazione della carne che esalta le caratteristiche di tenerezza e gusto delle carni.